Згідно з даними, опублікованими Європейською комісією, за останні 10 років виробництво промислових томатів в ЄС збільшилось на 25%, і на сьогодні його обсяг в 1,6 рази більше, ніж пропозиція для свіжого ринку. Розвивається виробництво томатного соку, пасти, соусів, кетчупів і т. п. і в Україні, а для нього необхідно сировина, причому у великих кількостях.